KISHMISH KE PANI KE FAYDE :
सब जानते है सुखेमेवो का हमारे जीवन में क्या महत्त्व है। ड्राई फ्रूट्स पोषक तत्वों का भंडार हैं।हर डॉयफ्रुइट्स का अपना एक अलग गुणधर्म है जिससे हमे अनेको लाभ मिलते है।पर क्या आप जानते हो,सुखेमेवे तो ठीक है ,पर उसके पानी के भी अनेक लाभ है।
जिस तरह हम किसी डॉयफ्रुइट्स को पानी में भिगोकर रखते है ,तो हम क्या करते है भीगे हुए बादाम ,किशमिश ,या अंजीर को खा लेते है पर पानी फेक देते है। पर आज हम उसी पानी के लाभ के बारे में बात करेंगे ,की ये पानी हमारे सेहत के लिए कितना फायदेमंद है। तो चलिए जानते है किशमिश के पानी के लाभ।
किशमिश खाना हर कोई पसंद करता है। चाहे फिर वो सूखे हो या किसी व्यंजनों के रूप में।यह हमारे भारतीय व्यंजनों का स्वाद दुगना कर देता है।सही बात तो ये है हमारे सेहत के लिए इनका सेवन काफी फायदेमंद है। किशमिश का स्वाद हल्का खट्टा मीठा होता है जो कई पोषक तत्वों से भरपूर है। इसलिए इससे मिलनेवाले लाभ भी कई है।इसमें भरपूर मात्रा में आहार फाइबर और विटामिन, खनिज, पॉलीफेनोल, एंथोसायनिन और फ्लेवोनोल्स जैसे बायोएक्टिव यौगिक तत्व होते हैं।अगर आप नियमित रूप से किशमिश का पानी पीते हैं तो आपके शरीर में आई कमजोरी और रक्त की कमी दूर हो सकती है।
किशमिश के फायदे :
- किशमिश में स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुण हैं।
- इसमें फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम और कई अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
- किशमिश सूखे अंगूर हैं जिसे एक पारंपरिक सूखा फल माना जाता है।
- फेरूलिक एसिड, रूटीन, क्वर्सटिन, ट्रांस कैफ्टारिक एसिड जैसे कंपाउंड से भरा किशमिश कैंसर से बचाता है।
- उच्च फाइबर होने की वजह से शरीर की कमजोरी दूर होने के साथ पाचन तंत्र भी मजबूत होता है।
- इसमें भरपूर मात्रा में आहार फाइबर और विटामिन, खनिज, पॉलीफेनोल, एंथोसायनिन और फ्लेवोनोल्स जैसे बायोएक्टिव यौगिक तत्व होते हैं।
- रोजाना किशमिश के सेवन से पर्याप्त पोटेशियम और फाइबर मिलता है , जिससे रक्तचाप कम हो सकता है।
- उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने का काम भी किशमिश कर सकते हैं।
किशमिश के पानी के पिने के फायदे:
किशमिश का पानी सेहत को कमाल के फायदे दिला सकता है।
रोजाना खाली पेट किशमिश का पानी पीने से आपको स्वास्थ्य को कई तरह के फायदे मिलते है।जिनमे इन समस्याओ का समावेश है।
कब्ज की समस्या दूर करे :
किशमिश के अपने अलग फायदे है ,पर किशमिश का पानी भी किसी से कम नहीं। इसका सेवन हमे दिला सकता है। किशमिश के पानी से पुराणी से पुराणी कब्ज की समस्या दूर की जा सकती है।किशमिश में शामिल फ्लेवोनोइड, जैसे टार्टरिक एसिड, टैनिन और कैटेचिन, एक रेचक क्रिया को प्रोत्साहित करते हैं जो आंतों के जरिए कब्ज को रोकता है। साथ ही किशमिश में डाइटरी फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं,जिससे ये हमे कब्ज की समस्या से छुटकारा दिला सकता है।
लिवर को रखे स्वस्थ :
लिवर हमारे शरीर का बेहद महत्वपूर्ण घटक है। जिसे स्वस्थ और तंदुरुस्त रखना काफी जरुरी है। पर अक्सर गलत खानपान हमारे शरीर पर गलत प्रभाव डालता है जिससे टॉक्सिन्स शरीर में जमा होने लगते है। तो किशमिश के पानी का सेवन एक बेहतरीन डिटॉक्स ड्रिंक है जो आपके लिवर को साफ करता है और गंदगी को बाहर निकालने में मदद करता है और शरीर को डीटॉक्सिफाय करता है। इस तरह टोक्सिन बहार निकलेंगे तो लिवर भी सही ढंग से काम करेगा।
इम्युनिटी बढ़ाने में :
इम्युनिटी बढ़ाने का काम भी किशमिश काफी अच्छी तरह करता है। किशमिश में प्रचुर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है जिससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में बढ़ोतरी होती है,जिससे हम कम बीमार पड़ते है। यही कारण है कि किशमिश को एक इम्यूनिटी बूस्टर के रूप में डाइट में शामिल करना चाहिए। और इसका सेवन रोजाना सुबह खाली पेट करना चाहिए।
एनीमिया से बचाये :
किशमिश का सेवन एनीमिया में काफी प्रभावशाली होता है। किशमिश आयरन का बेहतरीन स्रोत है, जिससे ये ऑक्सीजन ट्रांसपोर्ट और रेड ब्लड सेल के निर्माण में सहायक होता है।किशमिश में मौजूद बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और आयरन ब्लड सेल्स को बढ़ाने में सहायता करते हैं। इस तरह ये आयरन डेफिशिएंसी एनीमिया जैसी बीमारियों से बचाव करता है।
एसिडिटी की समस्या से निजात :
एसिडिटी एक सबको होनेवाली आम समस्या है। जिससे हमे काफी तकलीफे उठानी पड़ती है।ऐसे में किशमिश के पानी का सेवन काफी लाभ पंहुचा सकता है।किशमिश में कुछ एल्कलाइन गुण पाए जाते हैं, जो शरीर में बनने वाले एसिड को नियंत्रित करते हैं, जिससे एसिडिटी की समस्या नहीं होती। काली किशमिश के पानी में एंटासिड, पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं, जो पेट के एसिड को रेगुलेट करने में सहायक होते हैं।
किशमिश के पानी में अघुलनशील फाइबर और प्राकृतिक तरल पदार्थ प्रचुर मात्रा में होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं ,जिससे एसिडिटी जैसी समस्या से छुटकारा पा सकते है।
ब्लड प्रेशर नियंत्रण :
किशमिश ब्लड प्रेशर की समस्या के काफी फायदेमंद मानी गयी है ,जिसमे काली किशमिश को हाई ब्लड प्रेशर कम करने में बेहद असरदार माना जाता है। किशमिश के पानी के सेवन से हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल किया जा सकता है। इसलिए जिन लोगों को उच्च रक्तचाप की शिकायत है, उन्हें किशमिश के पानी का सेवन रोजाना करना चाहिए। इसमें पोटेशियम की भरपूर मात्रा होती है, जिससे हाइपरटेंशन के मरीजों को ब्लड प्रेशर कम करने में मदद मिलती है। दरअसल पोटेशियम हमारे शरीर में सोडियम की मात्रा को कम करने में मदद करता है, जो हाई ब्लड प्रेशर का मुख्य कारण होता है। इस तरह किशमिश के पानी से सेवन से इस समस्या से बच सकते है।
डायबिटीज मरीजों के लिए :
डायबिटीज मरीजों के लिए किशमिश का पानी किसी वरदान से कम नहीं है।किशमिश का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होने की वजह से इससे काफी लाभ मिलता है।इसका पानी पीने से शरीर में ब्लड शुगर लेवल बनाए रखने में मदद मिलती है। यह ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने और इंसुलिन प्रतिक्रिया को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है।जिससे डायबिटीज का खतरा काफी हद तक कम किया जा सकता है।
खून साफ करे :
किशमिश का पानी पिने से ब्लड प्यूरीफाय होता है। अगर खून साफ रहेगा तो त्वचा सम्बन्धी समस्याओ से दूर रहोगे, जैसे मुंहासे दूर होते हैं और स्किन ग्लो करती है।इस पानी के सेवन से ब्लड सर्कुलेशन भी सुधरता है।
किशमिश का पानी कैसे बनाये ?
किशमिश का पानी बनाने के लिए आपको रातमे एक गिलास पानी में एक मुट्ठी किशमिश भिगो कर रखना है। फिर सुबह आपको किशमिश पानी से अलग कर लेना है,बादमे पानी को हल्का गुनगुना करके पीना है। यद् रहे इसका सेवन आपको भूखे पेट करना है। पानी पिने के ३० से ४५ मिनट तक कुछ खाना या पीना नहीं है तभी इस पानी से लाभ मिलेगा।