KELE KE FAYDE :
फल खाना सबको पसंद होता है,पर उनसे मिलनेवाले लाभ सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होते है। इसलिए सेहतमंद रहने के लिए फलों के सेवन की सलाह दी जाती है।जो पोषक गुण हमे आहार से नहीं मिल पाते वो हमे फलो का सेवन करने से मिलते है। इसलिए फलो का समावेश हमारे आहार में जरुरी है।
हर फलो का अपना एक महत्व होता है,अपने एक गुण होते है ,जिसमे अलग अलग पोषक घटक ,मिनरल्स ,विटामिन्स होते है। पर क्या आप जानते हो इसका सेवन हमे कैसे और किसके साथ करना लाभदायक या हानिकारक है ,तो जानले इससे जुड़े रोचक तत्थों के बारे में।
केला हमारे आहार में जरुरी रोल निभाता है। इसके फायदे भी सब जानते है।पर आज जान लेते है की इसका किसके साथ सेवन बेहतर होता है। या इसे कैसे खाने से बचे। केले में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, सी और बी-6, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक, सोडियम, पोटेशियम होते है।
केले में और भी पोषक गुन होते है ,जैसे केले डायटरी फाइबर, विटामिन और मिनरल के साथ-साथ एंथोसायनिन, कैरोटीनॉयड, ट्रिप्टोफैन और डेल्फिनिडिन जैसे विभिन्न फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं।
केले के फायदे :
- केले से हमे गजब एनर्जी मिलती है।
- डिप्रेशन कम करने में मदद मिलती है।
- स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।
- प्राकृतिक शर्करा जैसे सुक्रोज, फ्रक्टोज और ग्लूकोज पाए जाते हैं।
- गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद कर सकता है।
- केले में मौजूद विटामिन बी६ दिमागी ताकत बढ़ने में मदत करता है।
- इसमें बड़े हुए ब्लड ग्लूकोज़ को कम करके डायबिटीज को नियंत्रित करने की क्षमता हो सकती है।
- केले (बनाना) का सेवन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
- केले के नियमित सेवन से त्वचा में कुदरती निखार आता है।
- केले में कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदत करती है।
- केले के साथ ड्राई फ्रूट्स, सेब और अन्य फलों का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है।
- आपकी मांसपेशियों को बेहतर काम करने में मदद मिल सकती है।
- वजन बढ़ने में केला आपको काफी मदत कर सकता है। जिन लोगो का आसानी से वजन नहीं बढ़ता उन्हें खासकर केला खाने की सलाह दी जाती है। सुबह २ केले दूध के साथ खाने से तेजी से वजन बढ़ने लगता है। दूध और केले का कॉम्बिनेशन कैलोरी से भरपूर होता है, जो लोग वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए यह एक बेहतरीन फूड कॉम्बिनेशन है।वर्कआउट के बाद भी केले खाने से आपके शरीर को ऊर्जा मिलती है।सुबह २ केले दूध के साथ खाने से तेजी से वजन बढ़ने लगता है।
- केले फाइबर, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होते हैं और ये सभी ब्लड प्रेशर की समस्या में लाभ पहुंचा सकते हैं।
केले से बनी चीजे :
- केले का प्रयोग अलग अलग पकवानो में किया जाता है।
- जैसे कच्चे केले से चिप्स बांये जाते है ,कच्चे केले की स्वादिष्ट सब्जी भी बनती है।
- पके केले से मिल्क शेक बना सकते है।
- केक,मिठाई, बिस्किट,जैम बना सकते है।
इन बिमारिओ में है केला फायदेमंद :
- केले का सेवन इन बिमारिओ में फायदेमंद साबित हो सकता है।
- केले (बनाना) में आयरन और फोलेट की मात्रा अधिक होती है, जिसके कारण यह एनीमिया को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
- केले एंटीऑक्सीडेंट, ल्यूटिन, विटामिन A और कैरोटीनॉयड से भरपूर होते हैं जो आंखों की रोशनी में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
- कच्चे केले में फाइबर के साथ विटामिन और मिनरल्स होते हैं, इसके सेवन से पाचन तंत्र मजबूत रहता है और पेट संबंधी समस्याएं कम होती हैं।कच्चा केला आपके शरीर में ब्लड शुगर का लेवल भी कंट्रोल करता है।कच्चा केला हार्ट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है।
- केले आपके पेट के लिए भी अच्छे हो सकते हैं। इनमें प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो आपके पेट में पाए जाने वाले अच्छे बैक्टीरिया होते हैं, और प्रीबायोटिक्स, कार्बोहाइड्रेट जो इन अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देते हैं।
ऐसे केले का सेवन ना करे :
- केले के साथ ठंडी चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए। जैसे केले के तुरंत बाद आइसक्रीम ,कोल्डड्रिंक ,या ठंडा पानी पिने से बचे। वरना इससे पेट सम्बन्धी समस्याएं बढ़ सकती है। कुछ लोगो का कहना है की केले के तुरंत बाद पानी पिने से सर्दी ,जुखाम होता है। इसलिए ठंडी चीजों का सेवन करने से बचे।
- जिन लोगो का वजन ज्यादा है उन्हें केले का सेवन करने से बचना चाहिए। केले में कैलोरी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जो वजन बढ़ाती है। इसलिए वजन कम करने की चाह रखनेवाले लोगो ने केले का सेवन नहीं करना चाहिए।
- जब आप केले को मिल्क फैट्स और अन्य पोषक तत्वों के साथ मिक्स करके खाते हैं तो इससे पोषक तत्वों का डोज शरीर में बढ़ जाता है जिससे पचने में समस्या आती है।
- दूध और केले का साथ में सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे आपका वजन बढ़ने के अलावा पाचन संबंधी समस्या, मतली और उल्टी जैसी समस्या भी हो सकती है।साइनस के सिकुड़ने से कोल्ड, कफ और अन्य एलर्जी जैसी चीजें हो सकती हैं।
- केले का सेवन कफ दोष बढ़ाता है, इसलिए जिनका कफ ज्यादा है उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए। कफ बढ़ने से अगर जठराग्नि कमजोर है तो यह फल उसे और धीमा कर देगा।
- खट्टे फलो के साथ केले का सेवन हानिकारक हो सकता है। अगर नींबू, संतरे या अंगूर जैसे खट्टे फलों को केले के साथ मिलाकर खाया जाए तो कुछ लोगों को अपच या पेट में तकलीफ हो सकती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि केले और खट्टे फलों में अम्लीय पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो इस संयोजन को पेट के लिए कठोर बना देते हैं।
- मीठी चीजों अगर आप केला खाते है तो इसका सेवन करने से बचे क्युकी ये आपके शरीर में शुगर की मात्रा बढ़ाते है।जिससे सेहत संबंधी परेशानिया हो सकती है।
- केले में भरपूर मात्रा में फ्रक्टोज होता है इसलिए ज्यादा केला खाने से पेट में गेस सम्बन्धी समस्या हो सकती है।
- सर दर्द की समस्या जिन्हे रहती है उन्होंने केला नहीं खाना चाहिए। केले खाने से सिरदर्द या माइग्रेन बढ़ता है क्योंकि इसमें थायरेमिन होता है।
केले के काफी अलग अलग इस्तेमाल है। इसे आप सेहत बनाने के लिए भी प्रयोग कर सकते है।इसमें काफी पोषक तत्व होते है जो हमारे शरीर में ऊर्जा और पोषण प्रदान करने में सहाय्यक होते है। इसके लाभ लेने के लिए इसे खाने के तरीके पता होना जरुरी है।