BADAM KE FAYDE :
बादाम हमारे सेहत के लिए कितने फायदेमंद है ये सब जानते है। पर क्या इसे खाने का सही तरीका और समय के बारे में हम जानते है। तो जानले इसे किस तरह से शामिल करे जिससे हमे दुगने स्वास्थ लाभ मिलेंगे। गलत सेवन करने पर हमे इसके नुकसान भी देखने मिल सकते है इसलिए इसका सही मात्रा में सेवन और तरीका जानना जरुरी है तो जानते है सेहत के गुणों से भरपूर बादामो के फायदों के बारे में।
बादाम कई पोषक तत्वों का खजाना है। इसमें प्रोटीन, विटामिन, ओमेगा 3 फैटी एसिड, कैल्शियम, विटामिन और फाइबर समेत तमाम तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। हर रोज सुबह खाली पेट बादाम खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है। बादाम में पाए जाने वाले विटामिन ई और अन्य एंटीऑक्सीडेंट सेल डैमेज को रोकने में मदद करते हैं। बादाम खाना हमारे हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में मदद कर सकता है। इससे कई प्रकार की शारीरिक व मानसिक समस्याएं दूर हो सकती हैं।
बादाम के फायदे :
हड्डिया मजबूत बनाने में :
बादाम का इस्तेमाल हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए किया जाता है। बादाम कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर होने के लिए जाने जाते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं।हड्डियों के लिए कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व जरूरी होते हैं और बादाम में ये दोनों होते हैं।
दिमागी शक्ति को बढ़ाने के लिए :
रोजाना सुबह 5-6 भीगे बादाम खाने से याददाश्त को तेज करने में मदद मिल सकती है। इसलिए मेमोरी पावर बढ़ाने में बादाम अहम् भूमिका निभाते है। बादाम में एल-कार्निटाइन और राइबोफ्लेविन होता है जो मस्तिष्क की कोशिकाओं के विकास में मदद करता है।बादाम को ब्रेन फूड भी कहा जाता है। विटामिन-ई से भरपूर भीगे बादाम लंबे समय तक ब्रेन स्वास्थ्य को दुरुस्त रखते हैं। सिर्फ ४-५ बादाम खाने से आपकी दिमागी शक्ति को बढ़ाने में मदद मिल सकती है।
खून की कमी को दूर करने :
बादाम में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाने वाले गुण पाए जाते हैं जिसके सेवन से शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद मिल सकती है। बादाम का उपयोग एनीमिया को रोकने के लिए किया जा सकता है।
कोलेस्ट्रॉल कम करने में :
रोजाना सुबह खाली पेट 10 बादाम खाने से ‘एलडीएल’ यानी बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम होता है और ‘एचडीएल’ यानी गुड कोलेस्ट्रॉल का लेवल सही रहता है।बादाम खाने से आपके रक्तप्रवाह में अधिक विटामिन ई उत्पन्न हो सकता है और यह आपको कोलेस्ट्रॉल होने के जोखिम से भी बचा सकता है।
कैंसर से बचने में :
बादाम में एंटीकैंसर प्रभाव होता है, जो कैंसर सेलों की बढ़ती हुई संख्या को नियंत्रित कर सकता है।इसलिए बादाम को कैंसर से बचाव में शामिल किया जा सकता है।बादाम में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और इससे कोलन कैंसर होने का खतरा कम होता है।इसमें विटामिन ई और फ्लेवोनॉयड्स भी भरपूर मात्रा में होते हैं जो ब्रेस्ट कैंसर को नियंत्रित करने में मदत करते हैं।
बालो और त्वचा के लिए :
बादाम में विटामिन ई और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जो स्किन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकते हैं। बादाम में मौजूद कई तरह के मिनरल और विटामिन , त्वचा को सेल डैमेज से बचाते हैं।बादाम में पाए जानेवाले फैटी एसिड से मुंहासे, ब्लैकहेड्स और व्हाइटहेड्स को रोक सकते है। बादाम में विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन बी 12, ओमेगा 3 और 6 फैटी एसिड और मैग्नीशियम होता है। यह बालों और स्कैल्प को हेल्दी बनाते हैं, जिसके हेयर फॉल कम होता है।इसलिए बादाम त्वचा के साथ साथ बालो के लिए फायदेमंद हो सकते है।
आँखों के लिए :
कमजोर आँखों की समस्या से बचने के लिए बादाम एक बेहतर विकल्प हो सकता है। बादाम में जिंक भी होता है, जो रेटिना को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। इसलिए, बादाम आंखों के लिए फायदेमंद हो सकता है।बादाम विटामिन ई का एक बेहतरीन स्रोत है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो हानिकारक मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से आंखों की कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है।
इस तरह से करे बादाम का सेवन मिलेंगे दुगने लाभ :
बादाम सेहत के लिए भी बहुत फ़ायदेमंद होते हैं! हर रोज सुबह खाली पेट बादाम खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है। सूखे हुए बादाम के मुकाबले भीगे हुए बादाम एंजाइम रिलीज करने में मदद करते हैं, जो पाचन प्रक्रिया के लिए अच्छे होते हैं।छिलके सहित बादाम खाना उतना फायदेमंद नहीं होता क्युकी छिलके आपके पोषण में रूकावट पैदा करते है। भीगे हुए बादाम के छिलके में टैनिन होता है जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है।
बादाम से दुगने लाभ लेने के लिए ४-५ बादाम रोज १ कटोरी में भिगो कर रखे और फिर उसे सुबह छिलका निकलकर खा ले। इसका सेवन आपके लिए काफी फायदेमंद साबित होगा।
बादाम के अन्य फायदे :
- बादाम का सेवन आपको सिमित करना चाहिए इसका अधिक सेवन आपको नुकसान भी पंहुचा सकता है।
- बादाम को आहार में ऐसे भी शामिल कर सकते हो :
- बादाम को डॉयफ्रुइट्स की तरह सूखे भी खा सकते हो
- भिगोकर भी इसका सेवन सकता है
- सुखेमेवे के लड्डू बनाकर खा सकते हो
- बादाम का हलवा
- केक ,कूकीज ,बादाम शेक बनाकर पी सकते हो
- बादाम का पाउडर बनाकर मिल्क शेक बनाकर पी सकते हो
- चॉकलेट बनाने में जैसे डेरी मिल्क ,नट्स चॉकलेट
- बादाम रोस्ट करके खा सकते हो
- मिठाईया,हलवा,आइसक्रीम आदि।
ये लोग न करे बादाम का सेवन :
किसी भी चीज का अति सेवन हमे हानि भी पंहुचा सकता है। इसलिए बादाम का अधिक सेवन करने से बचे।
जिन लोगो को किडनी में पथरी की समस्या हो उन लोगो ने बादाम का सेवन चाहिए।बादाम का ज्यादा सेवन करने से किडनी में पथरी के बढ़ने की संभावना भी बढ़ सकती है।
जिन लोगो को पाचन सम्बन्धी समस्या है उन्हें बादाम का सेवन नहीं करना चाहिए क्यों इसमें फाइबर ज्यादा होता है जिससे आपकी परेशानी भी बढ़ सकती है।
बादाम का ज्यादा सेवन करने से पाचन से जुड़ी परेशानी हो सकती है।
कब्ज की समस्या :
बादाम का अधिक सेवन कब्ज की समस्या का कारन बन सकता है जिससे मलत्याग होने में दिक्कत होने लगती है।
एसिडिटी की समस्या :
इससे एसिडिटी और सांस लेने में दिक्कत हो सकती है। बादाम का ज्यादा सेवन करने से एलर्जी की समस्या भी हो सकती है।