ALSI KE FAYDE :
अलसी को सुपरफूड भी कहा जाता है,अलसी के इन बारीक और चमकदार बीजों में सेहत के कई बड़े राज़ छिपे हुए है।यह साधारण से दिखनेवाली अलसी अपने अंदर ढेरो गुणों को छुपाये बैठी है।इसमें ऐसे कई पोषक गुण है जो हमारे स्वास्थ के लिए काफी फायदेमंद है। इसलिए सदियों से अलसी को आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। अलसी का उपयोग कई सालों से औषधि के रूप में हो रहा है।
अलसी को पोषक तत्वों का भंडार कह सकते है।अलसी में फाइबर, कार्ब्स, प्रोटीन, कॉपर, मैग्नीशियम, मैग्नीज और जिंक जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होते हैं। खासकर महिलाओ के लिए अलसी के बीज किसी वरदान से कम नहीं है।अलसी फाइबर, प्रोटीन, कॉपर और जिंक जैसे जरूरी न्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो सेहत को कई तरह से फायदा पंहुचा सकते हैं।अलसी शरीर की कमजोरियों को दूर करके यह शरीर को मजबूत बनाता है और साथ इसे कई तरह की बीमारियों से दूर भी रखता है।
अलसी के फायदे :
- अलसी हमारे सेहत के लिए काफी प्रभावशाली है।
- अलसी का सेवन करने से शरीर तंदुरुस्त और बीमारियां से दूर रहता हैं।
- अलसी थायराइड की समस्या वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद है।
- ओमेगा थ्री फैटी एसिड से भरा अलसी दिमाग तेज करने में मदत करता है।
- पाचन सुधारता है।
- इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ई, ओमेगा 3 फैटी एसिड और विटामिन बी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
- जॉइंट पैन से रिलीफ दिलाये।
- वेट लोस्स ,डायबिटीज,ब्लड प्रेशर कण्ट्रोल करे।
- अलसी के बीज खाने से कमर दर्द से लेकर जोड़ों के दर्द,थकान, खून की कमी जैसी समस्याओ में मदत मिलती है।
- स्किन और बालो के लिए फायदेमंद।
- कैंसर के खतरे को कम करे।
- कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करने का काम करता है।
- अलसी के बीज हार्मोनल संतुलन बनाए रखने में भी मदद करता है।
- कब्ज की समस्या से छुटकारा।
अलसी के सेवन के फायदे :
भुनी अलसी खाने से शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मदद मिल सकती है। अलसी पोषक तत्वों का भंडार है,जो हमे कई बिमारिओ से बचाके रखता है।
कैंसर से बचाये :
अलसी का सेवन कैंसर के लिए एक अच्छा विकल्प है। अलसी के सेवन से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से बचा जा सकता है।इसमें अल्फ़ा लायनोइक एसिड पाया जाता है जो कैंसर से लड़ने में मदत करता है। खासकर अलसी कोलोन कैंसर में ज्यादा लाभ पहुँचाती है।अलसी का प्रयोग कैंसर के प्रभाव को कम करने का भी काम करता है।
अलसी में एंटीऑक्सीडेंटस और एस्ट्रोजन तत्व पाए जाते हैं, जो एंटीकैसर सेल्स को बनने से रोकते है।अलसी के बीज ब्रेस्ट कैंसर, प्रोस्टेट और पेट के कैंसर के जोखिम को कम करती है।अलसी के नियमित सेवन से ऐसी खतरनाक बीमारी से बचा जा सकता है।
बालो के लिए :
बालो के लिए अलसी काफी फायदेमंद मानी गयी है। अलसी बालों की सुंदरता को भी बढ़ाती है और बालों का झड़ना, रुसी की परेशानी को दूर कर बालों को मजबूत बनाती है। अलसी का तेल लगाने से बाल मजबूत होते है और उनके विकास में प्रेरणा मिलती है।अलसी के बीज स्कैल्प का पीएच लेवल कंट्रोल करके स्प्लिट एंड्स, ब्रेकेज और ड्राइनेस को कम करता है। स्कैल्प को डैमेज होने से बचाता है।
आप बालो पर अलसी का जेल भी लगा सकते हो जिससे बालो की चमक बढ़ती है। बाल मुलायम और शाइनी होने लगते है। इसमें पाए जाने वाले विटामिन ई और ओमेगा 3 फैटी एसिड बालों को पर्याप्त नमी प्रदान करती है साथ ही बालों को खराब होने से रोकता है।
वजन कम करने में सहाय्यक :
वजन कम करने में भी अलसी काफी मदत करती है।अगर आप भी वजन को कम करना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में भुनी अलसी को शामिल करना शुरू करदे।इसमें ओमेगा फैट और फाइबर का एक उच्च स्रोत है,जिससे पेट भरा रहता है और भूख कम लगती है तो अपने आप वजन कम होने लगता है। अलसी का सेवन अतिरिक्त चर्बी को पिघलाने का काम करता है।अलसी को आप सूखा चबाकर खा सकते है या पाउडर बनाकर पानी में मिलाकर पी सकते हो। इससे जल्दी वजन कम होने लगेगा।
महिलाओ के लिए :
अलसी के बीज हार्मोनल संतुलन बनाए रखने में भी मदद करता है ,जिससे महिलाओ को काफी समस्याओं से राहत मिलती है।जो महिलाएं कंसीव करने की कोशिश कर रही है, उन्हें अपनी डाइट में अलसी के बीज को जरूर शामिल करना चाहिए। अलसी के बीज गर्भधारणा की सम्भावना बढ़ाते है।यह बीज महिलाओं की प्रजनन क्षमता यानी फर्टिलिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं।
ये महिलाओं में ओव्यूलेशन और पीरियड्स से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में मददगार हैं। इसके नियमित सेवन से गर्भधारण की संभावना बढ़ सकती है।अनियमित मासिक धर्म की समस्या को ख़त्म करती है। पीरियड के कारण होने वाले दर्द को, घबराहट या मूड स्विंग जैसी चीजों को भी अलसी ठीक करती है।इसलिए अलसी का सेवन जरूर करे।
हार्ट को हेअल्थी रखे :
हार्ट को हेअल्थी रखने में अलसी काफी प्रभावशाली है।अलसी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदत करती है जिससे हार्ट अटैक जैसी समस्या से बचा जा सकता है। इसका सेवन खून के थक्के बनने से रोकता है जिससे ब्लड सर्कुलेशन बराबर होते रहता है और हार्ट भी हेअल्थी रहता है।अलसी के बीज के सेवन से दिल दुरुस्त रहता है।
त्वचा के लिए :
अलसी के बीज त्वचा के लिए काफी फायदेमंद है।अगर आप स्किन पर ग्लो लाना चाहते हो तो अलसी का सेवन जरूर करे। ड्राई स्किन के लिए अलसी बेहतर उपाय है। अलसी का तेल रोज रातमे लगाने से त्वचा में कसाव आता है। अलसी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट एंड फायटोकेमिकल्स बढ़ती उम्र की लक्षणों से बचाती है जिससे झुरिया नहीं होती और त्वचा चमकदार बनी रहती है।अलसी में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होता है, इसलिए इससे आपकी स्किन में रैशेज या सूजन जैसी समस्या दूर होती है। अलसी से बने जेल का इस्तेमाल करने से दाग धब्बे दूर होने लगते है।
अलसी को किस तरह से शामिल करे ?
- अलसी को हम ज़रूरत के मुताबिक इस्तेमाल कर सकते है।
- इसे हम पाउडर,तेल या सूखे बीजो के रूप में खा सकते है।
- पर अगर हम अलसी को भूनकर खाते है तो खाने का स्वाद बढ़ जाता है।
- भुनी अलसी को सलाद, सब्जी और ओट्स के रूप में शामिल कर सकते है।
- दही के रायते में भी जीरे की जगह अलसी का प्रयोग कर सकते हैं।
- सुखेमेवो में अलसी मिलाकर लड्डू अलसी के लड्डू बनाकर खा सकते है।